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Blumenkohl-Kokos-Suppe | Spinatpesto | Misostangen | Cashewcrunch

29. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Blumenkohl-Kokos-Suppe | Spinatpesto | Misostangen | Cashewcrunch

320

Udon-Nudeln | Erdnusssauce | Radischen im Sesam-Tempuramantel | gebratener Pak Choi | Erdnusscrunch

28. Apr. 20212 Min. Lesezeit

Udon-Nudeln | Erdnusssauce | Radischen im Sesam-Tempuramantel | gebratener Pak Choi | Erdnusscrunch

90

Räucherforellentatar | Spinatpancake | Gurken-Relish | Dillschäumchen | Kartoffelchip

27. Apr. 20212 Min. Lesezeit

Räucherforellentatar | Spinatpancake | Gurken-Relish | Dillschäumchen | Kartoffelchip

460

Zucchini-Hack-Röllchen / Couscoussalat mit Nüssen und Feta / Limetten-Aioli / Brotchip

26. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Zucchini-Hack-Röllchen / Couscoussalat mit Nüssen und Feta / Limetten-Aioli / Brotchip

120

Bärlauchsalz

25. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Bärlauchsalz

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Rhababer-Himbeer-Schnecken mit Frischkäse-Tonkabohnen-Guss und Salz-Pistazien-Krokant

24. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Rhababer-Himbeer-Schnecken mit Frischkäse-Tonkabohnen-Guss und Salz-Pistazien-Krokant

110

Thunfisch-Steak | Schwarzer-Sesam-Mantel | Avocado-Haube | Limetten-Wasabi-Graupen | Brombeer-Espuma

23. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Thunfisch-Steak | Schwarzer-Sesam-Mantel | Avocado-Haube | Limetten-Wasabi-Graupen | Brombeer-Espuma

350

Blumenkohl-Couscous | Sahara-Sauce | Nusscrunch | Granatapfelkerne | Gewürz-Korallenchip

22. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Blumenkohl-Couscous | Sahara-Sauce | Nusscrunch | Granatapfelkerne | Gewürz-Korallenchip

170

Rhababer-Limetten-Limo mit Ingwer-Basilikum-Sirup

21. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Rhababer-Limetten-Limo mit Ingwer-Basilikum-Sirup

40

Pochierter Kabeljau | Spargelsalat | geröstete Kichererbsen | Rhababer-Vinaigrette | Estragonbrösel

20. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Pochierter Kabeljau | Spargelsalat | geröstete Kichererbsen | Rhababer-Vinaigrette | Estragonbrösel

220

Pfannkuchenroulade mit Gemüse-Farce-Ziegenkäse-Füllung | Kräuterschaum | Pfeffercracker

19. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Pfannkuchenroulade mit Gemüse-Farce-Ziegenkäse-Füllung | Kräuterschaum | Pfeffercracker

360

Sousvide Entenbrust | Birnen-Gel | gefüllte Zwiebel | Knollensellerie-Birnen-Püree | Entenhautchip

18. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Sousvide Entenbrust | Birnen-Gel | gefüllte Zwiebel | Knollensellerie-Birnen-Püree | Entenhautchip

2410

Rhababer-Brownie | Krokant-Pistazien-Sand | Ofen-Rhababer-Kompott | Tokabohnen-Amaretto-Sahne

17. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Rhababer-Brownie | Krokant-Pistazien-Sand | Ofen-Rhababer-Kompott | Tokabohnen-Amaretto-Sahne

120

Weißwursttatar | Bärlauchspätzle | Radischen-Dip | Senfkaviar | Baconchip

16. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Weißwursttatar | Bärlauchspätzle | Radischen-Dip | Senfkaviar | Baconchip

160

Pale Ale mit Brombeere, Rosmarin und Balsamico

15. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Pale Ale mit Brombeere, Rosmarin und Balsamico

20

Confierter Lachs | Bärlauchrisotto | Bärlauch-beuree-blanc | Pekannuss-Crunch

14. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Confierter Lachs | Bärlauchrisotto | Bärlauch-beuree-blanc | Pekannuss-Crunch

80

Tonkabohnenparfait | Rosa-Pfeffer-Himbeer-Spiegel | dunkler-Schokoladen-Sahne | Kakao-Korallenchip

13. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Tonkabohnenparfait | Rosa-Pfeffer-Himbeer-Spiegel | dunkler-Schokoladen-Sahne | Kakao-Korallenchip

1020

Wolkenei | getrüffeltes Kartoffel-Lachs-Tatar | Spinatgel | Speckchip

12. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Wolkenei | getrüffeltes Kartoffel-Lachs-Tatar | Spinatgel | Speckchip

150

Sousvide Rumpsteakstreifen | Kräutersemmelknödel | Pilztatar | Sherry-Espagnole | Brotchip

11. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Sousvide Rumpsteakstreifen | Kräutersemmelknödel | Pilztatar | Sherry-Espagnole | Brotchip

110

Chili-Tagliatelle | Bärlauch-Pesto | gebratene Meeresfrüchte | Knoblauchschäumchen | Parmesanchip

10. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Chili-Tagliatelle | Bärlauch-Pesto | gebratene Meeresfrüchte | Knoblauchschäumchen | Parmesanchip

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