Alle Rezepte

Confierter Lachs | Apfel-Sellerie-Zitronen-Essenz | Parmesanstangen

Veggy-Nussbraten mit schmelzender Kern | karamellisiertes Ofengemüse | Sherry-Steinpilz-Sauce

Sous-vide Rumpsteak | karam. Rotwein-Perlzwiebel | Haselnuss-Kräuter-Püree | Zwiebel-Paprika-Relish

Limetten-Cheesecake mit Cuba-Libre-Spiegel

Safran-Hähnchenkeulen | Ofen-Bohnen-Püree | Röst-Spitzkohl

Wasabi-Erbsen-Suppe | Räucherlachs | Frühlingszwiebel-Schmand | Möhren-Brot-Crunch

Zwieback-Schoki-Waffeln | Zartbitter-Zimt-Ganache | Eierlikör-Sahne

Hähnchenroulade | Ziegenkäse-Spinat-Pinienkern-Füllung | Spinat-Gnocchi Kaki-Chili-Sauce | Brot Chip

Schnittlauch-Ravioli | Obazda-Nürnberger-Speck-Füllung | Wirsing-Gurken-Pesto | Bergkäseschaum

Garnelen-Avocado-Ceviche | Paprika-Mango-Salsa

Hibiskus-Kirsch-Gewürz-Spritz & Brombeer-Balsamico-Spritz

Weizen-Möhren-Orangen-Risotto | glasierte Möhrchen | Szechuan-Hähnchenspieße | Ingwer-Nussbutter

Lebkuchen-Tiramisu | Eierlikör-Mascarpone | Spekulatius-Crunch

Wildschweinbraten mit Espresso-Wild-Sauce | Rote-Bete-Rotkohl-Chutney | Bratkartoffelknödel

Rotkohlsuppe | Maronen-Gnocchi | Sous-vide gegarte Rinderfiletstreifen

Gefüllte Tomate mit Tatar vom Räucherlachs Av|ocado-Belugalinsen-Salat | Wasabi-Grapefruit-Creme

Zucchiniröllchen | Erbsen-Minz-Taboule | Garnelen | Kräuter-Butter-Schaum

Ofengemüsesalat im Parmesankörbchen | Ciabatta-Chips | Mandel-Rucola-Pesto

Coq au vin im Gewürzwein an zweierlei Marzipan-Röstkartoffeln | Süßkartoffelsalat | Parmesandressing

Rinderroulade mit Camembert-Preiselbeer-Füllung | Kartoffelknödeln mit Feldsalat-Walnuss-Pesto