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Confierter Gewürz-Lachs | Limetten-Kräuter-Graupen | Kohlrabi-Kresse-Schaum | Korallenchip

18. März 20211 Min. Lesezeit

Confierter Gewürz-Lachs | Limetten-Kräuter-Graupen | Kohlrabi-Kresse-Schaum | Korallenchip

220

Rosenkohlkrokettenbällchen im Walnussmantel | Birnen-Chili-Chutney | Gorgonzola-Mayo

17. März 20212 Min. Lesezeit

Rosenkohlkrokettenbällchen im Walnussmantel | Birnen-Chili-Chutney | Gorgonzola-Mayo

140

Pastinaken-Lachs-Tatar mit Hanfsamen | Trüffel-Estragon-Mayo | Kräutersalat | Kartoffel-Cracker

16. März 20211 Min. Lesezeit

Pastinaken-Lachs-Tatar mit Hanfsamen | Trüffel-Estragon-Mayo | Kräutersalat | Kartoffel-Cracker

150

Pochierter Kabeljau | Tomaten-Öl | Sellerie-Pilzsotto | Kräuterbrösel | Thymian-Cracker

14. März 20212 Min. Lesezeit

Pochierter Kabeljau | Tomaten-Öl | Sellerie-Pilzsotto | Kräuterbrösel | Thymian-Cracker

270

Glasiertes Hühnerbrustfilet mit Kakao-Essig-Sauce | Chili-Kartoffel-Püree | Pflaumenchutney

12. März 20212 Min. Lesezeit

Glasiertes Hühnerbrustfilet mit Kakao-Essig-Sauce | Chili-Kartoffel-Püree | Pflaumenchutney

90

Süßkartoffelknödel | Feldsalat | pochierte Birnenspalten | Joghurt-Blutorangen-Dressing | Croutons

11. März 20211 Min. Lesezeit

Süßkartoffelknödel | Feldsalat | pochierte Birnenspalten | Joghurt-Blutorangen-Dressing | Croutons

90

Hähnchenschnitzel | Sesam-Panko-Panade an Pomelosalat | Sriracha-Ingwer-Mayo

10. März 20211 Min. Lesezeit

Hähnchenschnitzel | Sesam-Panko-Panade an Pomelosalat | Sriracha-Ingwer-Mayo

80

Ziegenkäsenocken im Mandelmantel | getrüffeltes Rote-Bete-Carpaccio pochierter Apfel | Rucola-Pesto

9. März 20211 Min. Lesezeit

Ziegenkäsenocken im Mandelmantel | getrüffeltes Rote-Bete-Carpaccio pochierter Apfel | Rucola-Pesto

70

Sousvide Rumpsteak in Kaffeemarinade | Rote-Bete-Püree | Semmel-Speck-Knödel | Cola-Zwiebeln

7. März 20212 Min. Lesezeit

Sousvide Rumpsteak in Kaffeemarinade | Rote-Bete-Püree | Semmel-Speck-Knödel | Cola-Zwiebeln

90

Rote-Bete-Ravioli&Walnuss-Auberginen-Ricotta-Füllung | Tomaten-Auberginen-Pesto | Auberginenwürfel

6. März 20212 Min. Lesezeit

Rote-Bete-Ravioli&Walnuss-Auberginen-Ricotta-Füllung | Tomaten-Auberginen-Pesto | Auberginenwürfel

100

Gebratene Garnelen | Linsen-Tomaten-Bällchen | Tomaten-Auberginen-Ragout | Curry-Korallenchip

5. März 20211 Min. Lesezeit

Gebratene Garnelen | Linsen-Tomaten-Bällchen | Tomaten-Auberginen-Ragout | Curry-Korallenchip

431

Blumenkohlbulette | Chili-Kartoffel-Püree | Marsala-Butter-Sauce | Röstzwiebeln

3. März 20211 Min. Lesezeit

Blumenkohlbulette | Chili-Kartoffel-Püree | Marsala-Butter-Sauce | Röstzwiebeln

130

Wolkenei | Spinatpancake | Kartoffel-Trüffel-Dip | Sherry-Kräuterseitlinge

2. März 20211 Min. Lesezeit

Wolkenei | Spinatpancake | Kartoffel-Trüffel-Dip | Sherry-Kräuterseitlinge

200

Nuggets im Salzstangenmantel | Petersilien-Bierspätzle | Radiblätterpesto | Radieschen-Birnenchutney

28. Feb. 20212 Min. Lesezeit

Nuggets im Salzstangenmantel | Petersilien-Bierspätzle | Radiblätterpesto | Radieschen-Birnenchutney

160

In Kaffee gebeiztes Rinderfilet | Rote-Bete-Tagliatelle | Rote-Bete-Rotkohl-Chutney | Kaffee-Sauce

28. Feb. 20212 Min. Lesezeit

In Kaffee gebeiztes Rinderfilet | Rote-Bete-Tagliatelle | Rote-Bete-Rotkohl-Chutney | Kaffee-Sauce

572

Räucherlachs-Grapefruit-Tatar | Chili-Polenta & Mais | Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise

27. Feb. 20211 Min. Lesezeit

Räucherlachs-Grapefruit-Tatar | Chili-Polenta & Mais | Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise

90

Pochierter Rotbarsch in Gewürz-Kokosmilch | Reiskloß | Gurken-Ananas-Salat | Frühlingszwiebel-Öl

27. Feb. 20212 Min. Lesezeit

Pochierter Rotbarsch in Gewürz-Kokosmilch | Reiskloß | Gurken-Ananas-Salat | Frühlingszwiebel-Öl

80

Gratinierter Ahornsirup-Ziegenkäse | Tomaten-Steckrüben-Risotto | kara. Steckrübe | Petersilienpesto

25. Feb. 20211 Min. Lesezeit

Gratinierter Ahornsirup-Ziegenkäse | Tomaten-Steckrüben-Risotto | kara. Steckrübe | Petersilienpesto

101

Rucola-Tagliatelle | ofengeröstete Kirschtomaten | Mandel-Ricotta-Creme | Mandelcrunch

25. Feb. 20211 Min. Lesezeit

Rucola-Tagliatelle | ofengeröstete Kirschtomaten | Mandel-Ricotta-Creme | Mandelcrunch

260

Wildschweinbraten | Salbei-Haselnuss-Sauce | frittierte Klöße im Haselnussmantel | Wirsingslaw

25. Feb. 20212 Min. Lesezeit

Wildschweinbraten | Salbei-Haselnuss-Sauce | frittierte Klöße im Haselnussmantel | Wirsingslaw

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