Zwieback-Schoki-Waffeln | Zartbitter-Zimt-Ganache | Eierlikör-Sahne

📢OMG - soooooo damn sweet🤤‼️Hallo Waffelfreunde, Schokomäuler und Zwiebackcruncher 😁 Das Zwieback mehr kann als nur lecker im Mund crunchen, das beweis ich euch heute 🥁TADAAAA📣

Ganache:

> 100g Zartbitterschoki im Topf schmelzen

> 100g Schlagsahne und Zimt hinzugeben umrühren

> zugedeckt kalt stellen, alle 15min umrühren

Waffeln:

> Ofen auf 200°

> Form einfetten

> 175g Butter, 120g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren

> 4 Eier und Prise Salz hinzugeben und verrühren

> 75g Lieblingsschoki kleinhacken und untermischen

> 8 Zwieback fein mixen, mit 1/2 TL Backpulver, 50g Speisestärke und 150g Mehl vermischen >> Löffelweise unter den Teig geben

> Teig in die Formen füllen

> 10-12min in den Ofen

Sahne:

> 200g Schlagsahne anschlagen

> etwas Eierlikör dazu geben

> Sahne fertig schlagen

Oder: Eierlikör und Sahne in den Sahnebereiter packen