📢Einfachheit ist die höchste Stufe der Vollendung‼️ An dem nasskalten Tag ist mir der Sinn nach einer schnellen und rustikalen Suppe, die von innen wärmt und das Gemüt erhellt 😊🔥
Teste sie aus:
> Ofen auf 180Grad
> 3 Zwiebeln schälen, 300g Porree putzen >> in Ringe schneiden
> 1 Knobizehe schälen und mit Messer zerquetschen
> 100g Schinkenwürfel und Knobi anbraten
> Porree, Zwiebeln und 1 TL Thymian mit dünsten
> mit 1 EL Mehl bestäuben
> ein kräftigen Schuss Weißwein, 3/4l Gemüsefond aufkochen und 10min köcheln lassen
> Knobi rausfischen
> Baguette oder Brot in Würfel schneiden > auf ein Blech
> Baguette mit 50g geriebenen Gouda berieseln > 5min in den Ofen
> Suppe mit Salz, Pfeffer und getrockneter Chili würzen
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