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Mamorkuchen (Avocado/Grüntee und weiße Schoki/Pistazien) und weißer Schoki-Glasur

  • Autorenbild: Tine
    Tine
  • 18. Feb. 2021
  • 1 Min. Lesezeit

📢Backe, backe Kuchen🎶



Teste ihn:


> Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben

> Ofen auf 180° O-/U vorheizen

> 250g weiche Butter mit 200g Zucker, 1Pck Vanillezucker schaumig schlagen

> nach und nach 5 Eier aufschlagen und hinzugeben


> 250g Mehl mit 3 gestr. TL Backpulvermischen

> in den Teig abwechselnd Mehlmischung und 3 EL Milch unterrühren

> Teig in zwei Schüsseln füllen

> Teig 1: > 1 reife Avocado vom Kern befreien und mit dem Saft einer Limette, Limettenabrieb, 5 Beutel Grüntee mit Matcha vermischen und alles unter den Teig geben

> Teig zwei: 100g weiße Schokolade schmelzen und 50g gehackte Pistazien untermischen

> abwechselnd und löffelweise die Teige in die Form geben und ca. 50min backen >> Stäbchenprobe

> Kuchen komplett auskühlen lassen

Für die Glasur:

100g weiße Schoki und 50g Butter im Wasserbad schmelzen >> über den Kuchen geben und mit gehackten Pistazien bestreuen




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©2020 Tines Food Atelier

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