📢Prinzessin auf der Erbse‼️ Die wohl langweiligste Hülsenfrucht ever - dachte ich immer als Kind 😁 Von wegen 😉
Röllchen:
> 150g TK Erbsen auftauen
> 1 Salatgurke waschen und längs halbieren > mit dem Sparschäler Scheiben abschälen
> Erbsen mit 3 Stiele gehackter Minze, Salz, Pfeffer, 1 EL Zitronensaft pürieren
> Gurkenscheiben damit bestreichen und aufrollen
Taboulé:
> 1 Romanesco waschen > grob raspeln
> 100g Quinoa in Salzwasser 10-15min bissfest garen
> 2min vor der Garzeit den Romanesco dazugeben
> alles abgießen und abschrecken
> 2 Snackgurken waschen und fein würfeln
> 2 Knobizehen schälen und fein würfeln
> 4 Stiele Minze waschen und fein hacken
> 1 dünne Stange Porree waschen und in Ringe schneiden
> 3 Gurken aus dem Glas in Scheiben schneiden
> Minze, Knobi, 4 EL Zitronensaft und 5 EL Olivenöl vermischen
Mandeln:
> 2 EL Mandelstifte in einer Pfanne anrösten
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