📢Birne mal anders? Was mit reifen Bananen funktioniert, funktioniert genauso mit reifen Birnen.
Let's do it:
> 2 Zwiebeln kleinschneiden und in Butter andünsten
> 1 voller TL scharfes Currypulver dazu
> 200ml Gemüsefond, 650g geschälte, entkernte und geviertelte Birnen, 3 Maracujas, 250g Dosentomaten gehackt, 2 Kartoffeln ohne Schale in Würfeln und etwas Salz
> 20min kochen (währenddessen Walnüsse und Speck anrösten und Honig darüber geben)
> 200g Sahne in die Suppe
> aufkochen, verrühren & pürieren
> mit Salz, Pfeffer, Curry abschmecken
> frische, gehackte Petersilie
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