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Bayrische Schmankerl
"Ich liebe es die bayrische Küche neu zu interpretieren und modern zu gestalten."


Weißwurst-Laugen-Knödel / Senfschaum / bayrischer Krautsalat / gepickelte Radieschen / Speckchip
Heute geht's um die Wurst‼️ Willkommen bei uns Dahoam in Bayern, liebe Foodies 🥨 Wer mir ein bisschen folgt, hat gemerkt, dass ich auf...
Tine
12. Feb. 20232 Min. Lesezeit
20 Ansichten
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Laugen-Bruschetta / Tomaten-Obazda / Bier-Senf-Hähnchen / Schnittlauchmayo / Röstzwiebeln
📢#bruschetta ‼️ Hallo Freunde der Laugengebäcke 🙋🏼♀️ Heute präsentiere ich ein Bruschetta der anderen Art 😁 Ursprünglich ist...
Tine
15. Jan. 20232 Min. Lesezeit
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Fleischpflanzerl mit Ei / Obazdasauce / Käseschmarren / Apfel-Meerrettich-Salsa / Brezen-Croûtons
📢 An Guadn‼️Zünftiges Feeling für Zuhause gefällig? Dann probier dieses Gericht. Nicht nur für bayrisch/österreichische Kulturfreunde,...
Tine
31. Juli 20222 Min. Lesezeit
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Leberkäse-Cordon-bleu / Bergkäse-Kartoffelpüree / Blauschimmelkäse-Paprika / Bergkäseschaum
📢Lebakaas-Schmankerl‼️ Griasgott Foodies, Schlemmergaumen-Gemeinde und Käsefreunde 🤭 Heute serviere ich wieder einen Leckerbissen mit...
Tine
22. Mai 20221 Min. Lesezeit
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Nürnberger-Würstle-Tatar / Malzbier-Zwiebeln / Senfkaviar / Radieschen-Senfspätzle-Salat
📢Malzbiertraum‼️ Hey Foodies 🙋🏼♀️ Malzbier trinken kann jeder, aber was man noch alles damit anstellen kann, zeige ich euch heute 😁...
Tine
20. März 20222 Min. Lesezeit
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Bergkäse-Kroketten im Pumpernickel-Mantel/ Schnittlauch-Mayo/ Gurken-Kümmel-Salsa/ Rahmwirsing/ Brot
📢Käseliebe‼️ Hey Foodies 🙋🏼♀️ wenn ich auf etwas nie verzichten könnte, dann ist es Käse. Worauf könntet ihr kulinarisch nicht...
Tine
14. Nov. 20212 Min. Lesezeit
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Laugenburger mit Leberkäse-Cordon-bleu im Brezen-Parmesan-Mantel / Petersilien-Mayo / Röstzwiebel
📢Bayrischer Burger‼️ Hey Foodies 🙋🏼♀️ Es wird wieder Zeit für Bierzeltfeeling 😏 Hebt die Bierkrüge und freut euch auf diesen...
Tine
21. Okt. 20212 Min. Lesezeit
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Sesam-Brezel-Hähnchen / Schnittlauch-Mayo / Bratkartoffelpüree / gebratener Leberkäsesalat
📢Bratkartoffeln‼️ Hey Foodies 🙋🏼♀️ Selten gibt es bei uns Bratkartoffeln, aber wenn, dann kommen sie nicht 0815 auf den Tisch 😅😅...
Tine
7. Okt. 20211 Min. Lesezeit
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Gefüllte Laugen-Hackkugeln im Speckmantel / Schnittlauchspätzle / Käse-Senfsauce / Krautsalat
📢Hackfleischklößla‼️ Servus Foodies 🙋🏼♀️ Noch einmal gibt es diese Woche "Hausmannskost" 😊 Hackkugeln: > Ofen auf 175° > 1...
Tine
2. Sept. 20212 Min. Lesezeit
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Weißwursttatar | Bärlauchspätzle | Radischen-Dip | Senfkaviar | Baconchip
📢Weißwurst-Schmankerl‼️ Hey Foodies, mögt ihr Weißwurst? Es muss ja nicht immer die klassische Nummer mit süßem Senf sein. So eine...
Tine
16. Apr. 20211 Min. Lesezeit
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Leberkäs-Cordon-bleu im Brezel-Parmesan-Mantel | Chili-Obazda-Püree | Apfel-Senf-Salsa | Ei-Espuma
📢Lebakaas-Schmankerl‼️ Griasgott, Schlemmergaumen-Gemeinde 🤭 Heute serviere ich wieder einen Leckerbissen mit einem Hauch bayrischen...
Tine
28. März 20211 Min. Lesezeit
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Wrap mit panierter Weißwurst in Senf-Panade | Zwiebel-Obazda-Mayo | Ediviensalat | pochierte Birne
📢Bierzelt-Wrap by Beetgold‼️ Hey Foodies 🙋🏼♀️ Beim schlendern durch das Kühlregal sind mir diese herrlichen Vollgemüse-Tortillas von...
Tine
20. März 20212 Min. Lesezeit
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Schnittlauch-Ravioli | Obazda-Nürnberger-Speck-Füllung | Wirsing-Gurken-Pesto | Bergkäseschaum
📢Weihnachtsgeschenketest‼️ Vor ein paar Jahren hätte ich mich beklagt ein Küchenutensil geschenkt zu bekommen 🤣🤣 Nun darf ich voller...
Tine
21. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Brez'nknödel und Weißwurst auf Feldsalat mit Zuckeraprikosen und Brez'n-Croûtons
📢Bierzeltfeeling gefällig❓ Dann koch dir diesen Gaumenschmaus, denn heute wird's bayrisch. Brez'nknödel: > 1 große Zwiebel in Würfel...
Tine
17. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Weißwurstknödel | Endivien-Speck-Salat mit Weißwurstcrunch | Senf-Radieschen-Remoulade
📢Heute geht's um die Wurst‼️ Willkommen bei uns Daheim in Bayern, liebe Foodies 🥨 Wer mir ein bisschen folgt, hat gemerkt, dass ich auf...
Tine
17. Feb. 20212 Min. Lesezeit
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Geschmorte Gänsekeulen im Biersud | Brezel-Knödel-Talern | pochierten Äpfeln
📢Hausmannskost‼️ Einen schönen Sonntagabend, liebe Foodis 😏 Ich vermisse es sooo sehr in guten Wirtshäusern Essen zu gehen #fckcorona...
Tine
17. Feb. 20212 Min. Lesezeit
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Laugenbrezen-Bärlauch-Püree | Wolkenei | gebackene Weißwurstchips | Whiskey-Honig-Senf
📢Hüttengaudi für den Gaumen‼️Grüßt Gott Freunde der Laugengebäcke, der Weißwurstkultur und der bayrischen Schleckerei 🙂 Heute gibt es...
Tine
17. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Obazda-Cordon-bleu im Brezelmantel | Obazda-Schnittlauch-Spätzle | Wurstsalat | Zwiebel-Gouda-Mayo
📢Zünftiger Gaumenschmaus‼️ Mahlzeit Freunde des zünftigen Gaumens😊 Heute mische ich die bayrische Esskultur mal wieder auf und pimpte...
Tine
17. Feb. 20212 Min. Lesezeit
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Gebratener Leberkäsesalat | Brezel-Croutons | Obazda-Spätzle | Gurken-Schnittlauch-Mayo
📢No a Maß, biddscheen‼️Bierzeltfeeling und Hüttengaudi für Zuhause gefällig? Dann probier diesen Salat. Nicht nur für bayrische...
Tine
17. Feb. 20211 Min. Lesezeit
18 Ansichten
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Göttinger in Brezel-Senf-Panade | Schnittlauch-Laugenbrezel | Obazda-Sour-Cream | Krautsalat
📢Volksfestfeeling‼️ Volksfestfreunde hergehört - fehlen euch auch die leckeren Schmankerl und das Maßkrugstemmen? Holt euch doch ein...
Tine
17. Feb. 20212 Min. Lesezeit
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Nürnberger Würstle | Wirsing-Speck-Risotto | Bierschaum | Speckchip
📢Rustikale Bratwurst küsst geschäumte Eleganz‼️ Grüß Gott, Hofbräuhaus-Gemeinde und alle die es werden wollen 🥨🍺 Auch einem rustikalen...
Tine
17. Feb. 20211 Min. Lesezeit
22 Ansichten
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